《现代饭店管理》是文化与旅游学院推出的省级在线精品课程，该课程为酒店、旅游专业的核心课程。课程包括饭店经营与管理方面的知识，主要涉及饭店发展历程、前厅运营管理、客房运营管理、人力资源管理、餐饮运营管理、数字化营销管理、饭店收益管理、饭店战略管理等内容，本门课程年学习学生数达500余人次，具有较强的影响力。该课程紧跟行业市场变化，可以为行业高素质人才培养提供强有力的资源支撑。通过课程的学习能够帮助学生树立正确的职业思维、增强职业自信，使旅游大类专业学生的管理技能以及职业适应能力得到大幅度提升，从而为安徽现代服务业发展贡献专业力量。
