环境与化工学院2021年招生计划及专业介绍

本专业教学团队共有专任教师10人，安徽省高职高专专业带头人1人，教授2人、副教授3人、讲师3人，助教1人，实验员1人。博士1人、硕士7人。职称结构、学历结构和年龄结构合理，专业知识水平高，有良好的发展潜力和发展前景。本专业教师都具有水质检验工和水污染控制工证书。大部分专任教师具有考评员资质，承担着水质检验工的培训和考评工作。聘请6名知名企业的专家能手，承担校外实训基地建设和顶岗实习指导的任务，兼职指导专任教师的教学及校内讲座。

成立由6位业内知名专家和校内1名专业带头人组成的专业指导委员会，对人才培养方案进行指导和评审，确保人才培养方案符合行业发展需求，达到人才培养的目的。

拥有化工基本技能实训中心、化工单元操作实训中心、水处理实训中心、水处理仿真实训室、管道拆装实验室、环境监测实训室、化学与生命科学创新中心、环境工程综合实训室、环境监测实训基地，总面积为1000m²，建设投入资金200万元。实训基地拥有气相色谱、气质联用仪、分光光度计、测氡仪、甲醛检测仪、分析天平、颗粒物采样器等一批高端实训仪器设备。校内实践条件可以满足《基础化学》、《分析化学》、《水环境监测》、《室内环境检测与治理技术》、《环境微生物》、《大气环境监测》等课程的要求，实验开出率达100%，设备完好率100%。基地共承担教科研项目20多项，其中省级课题15项、校级课题3项；教研项目6项，发表论文50多篇。

现有校内实训场所：化工基本技能实训中心、化工单元操作实训中心、水处理实训中心、水处理仿真实训室、管道拆装实验室、环境监测实训室、化学与生命科学创新中心、环境工程综合实训室。

现有校外实训场所：安徽元琛环保科技股份有限公司、安徽氯碱集团、巢湖皖维高新、安徽省水环境监测中心、安徽沃特星水处理有限公司（合肥望塘污水处理厂）、合肥工业大学、合肥肥东污水厂。

学院为学生，提供获取“1+X”污水处理职业技能资格（中级）考证机会，同时，学院正在积极拓展本科层次职业教育，另外，学院与安徽建筑大学对接“3+2”专升本，为学生获取进入本科院校进一步深造提供优良的平台。

食品和食品工业与人民的日常生活密切相关。充足的食品是社会稳定的基础，优质的食品是国民健康的保证，所以食品工业是人类的生命工业，在世界经济中占据着举足轻重的地位。我国食品工业自改革开放以来历经坎坷，近年来，在国外食品企业的冲击下，国家也已经将食品工业的发展放在了前所未有的重要地位。食品专业人才是推动我国食品工业发展的核心力量，大力发展我国食品专业人才的培养关系到广大国民的健康营养。当前，我国的食品工业正朝着规模化、产业化、系列化、规范化的方向发展，通过调研发现，食品专业人才需求量大，特别是新形势下人才需求的岗位类型发生了变化，其中高等职业教育培养的技术应用型人才出现较大缺口，从事食品加工和生产的专业技术人员，除了需要掌握相应的现代食品贮藏、加工、检验、管理、营销等相关理论知识外，更需要具备较强的实践技能和较高的职业素养。这就要求培养食品类专业人才的院校必须加强实践教学，增强学生的实践动手操作能力。

学院将专业教育与创新创业教育深度融合，合理设置创新创业课程，将创新创业素质培养有机融入课程、实训和毕业设计与顶岗实习等环节。培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，综合素质优良，德技兼修、适应社会发展需要，具备良好的政治思想素质、职业素养水平和创新创业意识，掌握了食品分析、食品加工及食品质量管理等专业技术理论知识和基础理论知识，具备产品分析检验、生产现场品质控制、食品加工、食品质量问题分析与判断等能力，能从事质检员（QC）、品控员（QA）、研发助手等岗位的高素质技术技能人才。

本专业具有一支结构合理、素质高、教学经验丰富的双师型教师队伍，专兼职教师8人，副教授以上2人，1名正教授，2名专业带头人，双师素质教师6人。专业带头人方星副教授在长期的教学、科研活动中，积累了丰富的经验，始终带领本专业走在改革、建设和发展的前列。

校内现建有化学分析实训室、微生物检测实训室、电化学分析实训室、光学分析实训室、色谱分析实训室、天平室、分析仿真实训室。

并在原有工业分析技术专业实训室基础上扩建改造，再新建具有新技术新工艺设备的实训室，结合校外实训基地，为本专业师生提供了便利的教学、科研和实训场所。教学仪器设备能充分满足教学的需要，教学仪器设备利用率高，精心维护，使用效果好。

本专业是我学院拟由原生物与化工大类向食品药品与粮食大类转型的重点新建专业。将新建扩建功能完备、设备先进的实训室（理化分析、微生物检验、仪器分析、生物发酵），注重核心技能和职业素养培养；通过“三结合”双师培养措施，建设一支专兼结合的“双师”优秀教学团队；课程设置围绕就业应用和职业发展，所学知识技能对应国家人力资源和社会保障部职业资格证书，在校期间可考取《农产品食品检验员》和《（粮油）仓储管理员》等国家职业资格证书；校企合作建设具有职业性、开放性、示范性的校内外实训基地；通过产学研合作，开展技术应用研究与开发、职业技能培训与鉴定，提升社会服务能力。

食品感官评定、食品理化检验技术、微生物检验技术、食品仪器分析检测技术、食品安全快速检测技术、定量化学分析、仪器分析技术、食品加工技术、食品营养学基础、思想道德修养、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、计算机应用基础、公共英语、高等数学、有机化学、职业规划与创业体验；顶岗实习、毕业设计（论文）。

学生毕业后能在大中型食品企业、政府监管、学院、第三方检测、卫生防疫、健康管理等领域从事食品安全检测、生产管理、质量控制、营养配餐与健康咨询等工作。

食品检验检测技术是保障食品安全的关键技术，契合了当今社会发展人们追求高品质生活所需的食品安全需求。专业课程设置方向性强，部分同学可以选择专升本、甚至攻读硕士研究生，在专业方面得到更高提升。

培养具有良好的政治素质、责任关怀、追求卓越、不断创新及团队合作素质，同时具有生物药品生产、质控及分析等所必备的职业素质，掌握本专业必需的基本理论知识与实践技能，具有较强生物、药学、分析检测等基本理论及实验操作能力，具备较强的生物医药产品生产现场操作与组织管理能力，能够在生物、医药等行业从事生产应用、技术管理、质量管理、技术开发等工作的高素质应用型人才。

本专业现有专业教师10人，其中校外兼职教师2人，专任教师8人。专任教师中具有高级职称教师2人，“双师”型素质教师8人，占专任教师的比例为100%，硕士及以上学位8人，师资结构合理。校内现建有化工基本基本技能实训中心、生物化学实训中心、啤酒发酵室、微生物实训中心、无菌发酵室、药物分析室、药物制剂实训室、仿真实训室及长期合作的校外实训基地。为本专业师生提供了便利的教学、科研和实训场所。教学仪器设备能充分满足教学的需要，教学仪器设备利用率高，精心维护，使用效果好。

本专业坚持以市场需求为依托，以就业为导向，以职业能力培养为核心，培养高素质、高技能的专门应用性人才的专业培养目标，坚持教育教学改革，努力提高教学质量，取得了较为丰硕的成果。本专业教师具有职业药师资格证，同时积极参与科研项目，近三年主持或参与国家自然科学基金、安徽省高校自然科学基金、安徽省教研项目10项，发表各类论文20篇，申请发明专利4项。

本专业是高等职业教育发展骨干建设专业，也是安徽省特色专业，在坚持校企合作的基础上，创新人才培养机制，创建特色专业的教育教学模式及人才培养方案，已构建与之相应的基于工作过程的课程体系；通过“以工作过程为导向、以能力为本位”的项目化课程体系的改造，创新人才培养模式和完善校内化工实训基地；已建成一批优质核心课程和项目化特色教材；通过“三结合”双师培养措施，建设一支专兼结合的“双师” 优秀教学团队；通过产学研合作，开展技术应用研究与开发、职业技能培训与鉴定，提升社会服务能力。本专业建成了师资水平较高、设施先进、校企互动、特色鲜明，规模适度，并与区域生物医药产业发展紧密结合、在安徽乃至全国同类院校中具有示范作用。

无机及分析化学、有机化学、生物工程与设备、仪器分析、生物化学、微生物、生物制药技术、生化分离技术、生物检测技术、生药学、药事管理法规、药物制剂技术、药物分析检测技术、职业能力专项训练。

主要就业面向为生物医药行业从事生产工艺过程控制、生产管理、产品检测与控制、产品营销等工作。毕业生以“实践能力强、上手快”等特点深受企事业单位欢迎，许多学生已经成为企事业单位的主要技术骨干和管理人员。

药品生物技术专业的课程设置尤其重视基础学科的理论学习，为学生的未来发展提供更多的可能性，部分同学还可以通过专升本继续深造。

本专业旨在培养具有正确的世界观、人生观和价值观、安全生产与责任关怀意识、团队合作精神、吃苦耐劳精神、良好职业道德、良好人文科学素养等素质；掌握化学基础、化工单元操作、化学反应器选择、设计与操作、化工产品生产技术等基本知识，熟悉化工常用设备与控制、化工安全与环保等知识，了解化工企业管理与经营基本知识；具备典型化工生产单元操作、化工工艺运行与控制、一定的生产工艺管理能力的高素质技术技能型人才。

本专业是国家示范院校重点建设专业之一。坚持面向未来化学工业和高新技术产业的技术积累，以社会需求为导向，产学研合作为平台，工程技术教育与训练为主线的专业特色发展思路，突出学生工程实践能力与创新精神培养。具体体现在：一是构建产学研合作教育模式，以素质教育为核心，工程实践能力与创新意识培养为主线的人才培养体系；二是通过学院建立的立体化实践教学体系和多层次的产学研平台，强化学生的工程实践能力培养，使学生具备较强的动手操作技能和工程实践能力和生产过程中的组织协调能力。

《化工单元过程与设备》、《化工生产操作与控制技术》、《化工设备认知与制图》、《日用化学品生产技术》、《化工安全与环保》、《仪器分析》等。

本专业覆盖面广，毕业生可到化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保、商检、汽车、机电和军工等企事业单位从事生产过程的操作控制、产品质量检验、生产车间管理等职业发展。

学院正在拓展本科层次职业教育，同时学生获得通过三年的学习，很多同学有了专升本的想法，并付诸行动。今年专升本录取率高到75%，部分同学被安徽师范大学。安徽农业大学、安徽工程大学、安徽中医药大学录取。